目次

はじめに

健康に生きるために！ シニアが摂りたい栄養成分

まずは電子レンジのタイプを確認しましょう！

電子レンジでおいしく調理するための6つのこと

電子レンジ調理のおすすめアイテム

やってはいけない電子レンジの使い方

この本の使い方

＜Part1＞村上祥子の自信作！人気おかず15

チーズタッカルビ

鶏の照り焼き

肉じゃが

牛たたき

ローストビーフ

ビーフシチュー

肉豆腐

オムレツ

一発チャーハン

鮭のアクアパッツァ

子持ちかれいの煮つけ

ぶり大根

えびマヨ

ピーマンのじゃこ炒め

いりこのパリパリ

＜Part2＞たんぱく質が摂れる肉・魚おかず

すき焼き

牛肉のしぐれ煮

回鍋肉（ホイコーロー）

焼き豚

パイチェーロー（蒸し豚）

自家製サラダチキンで棒々鶏（バンバンジー）

サラダチキンのラタトゥイユ

鶏とトマトの中国風

つくねやっこ

麻婆豆腐

煮込みハンバーグ

さばのみそ煮

いわしのしょうが煮

かじきのアクアパッツァ

ぶりの照り焼き

鮭のせんべい焼き

キンキの三色蒸し

たらちり

えびチリ

いかゲソとパプリカのペペロンチーノ

あさりの酒蒸し

＜Part3＞季節の野菜を味わうおかず

三色マリネ

アスパラのソテー

春菊のにんにくサラダ

れんこんのきんぴら

チンゲンサイのオイスターソースかけ

かぼちゃの甘煮

鶏がら味のキャベツサラダ

さやいんげんのごまあえ

きゅうりとたこ、わかめのタパス

水菜と油揚げの煮びたし

焼きなす風蒸しなす

大根とくじらの大和煮のレンチン煮

ピリ辛もやし

里いものそぼろ煮

きのこの和風ピクルス

＜Part4＞ごはんと汁で簡単な食卓

温玉ごはん／あさりのみそ汁

酢じゃこごはん／豚汁

アボカドごはん／しめじとわかめのみそ汁

鮭そぼろごはん／まいたけと厚揚げのみそ汁

さば缶チャーハン／青菜とベーコンのみそ汁

黒オリーブごはん／オイルサーディンとチンゲンサイのみそ汁

パリパリ揚げごはん／明太豆腐汁

梅干しごはん／ごぼうと牛肉のみそ汁

ゆかりパラパラごはん／さんましょうゆ煮缶と豆苗のみそ汁

ハムチーズごはん／じゃがいもときのこのみそ汁

すりごまごはん／豚肉と小松菜のみそ汁

＜Part5＞食材1～2つでできる簡単な副菜

アスパラとハムのグラタン

キャベツのポークソテー

ピーマンのらっきょう炒め

焼き砂肝の大根もち

スモークサーモンと大根のサラダ

さきいかとクレソンのサラダ

豆腐のあさりあんかけ

ブロッコリーと青かびチーズのレンチンソース

こんにゃくと焼き豚のピリ辛煮

高野豆腐となすのコチュジャン煮

金時豆と豆麩の甘煮

いちご大福

パンナコッタ

ババロア

いちごのショートケーキ

トライフル

マシュマロサンド

目次を表示